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NO 321 發佈日期 2017-08-24
發佈標題 **8月25日報名**異國料理烘焙手作班 ~ 開班囉 ~ 8/25開放報名 ~
附加檔案 招訓簡章.pdf
106年提升勞工自主學習計畫
:) 異國料理烘焙手作班 :)

報名日期 8月25日中午 12:00起,歡迎洽詢

106年度提升勞工自主學習計畫招訓簡章
訓練單位名稱 桃園市百貨食品銷售員職業工會
課程名稱 異國料理烘焙手作班第01期
報名/上課地點 報名地點:桃園市平鎮區文化街23巷6號
上課地點:桃園市中壢區正光三街21號
報名方式 採網路報名
1.請先至台灣就業通:http://www.taiwanjobs.gov.tw/Internet/index/index.aspx加入會員2.再至產業人才投資方案網:http://tims.etraining.gov.tw/timsonline/index.aspx報名
訓練目標 美食今日儼然已成為許多國家國際推廣的主流,而臺灣美食集合了中華與異國料理的融合。吳寶春師傅在烘焙業享譽國際,烘焙課程近年來相當熱門,且台灣近年來增加很多的新移民,在政府多年推動台灣美食與異國料理融合推廣下,臺灣美食極具發展潛力,在國際間引起很大的回響。
   食安問題頻傳,目前台灣社會對於餐飲衛生及食材品質及安全的重視,臺灣美食已受重視,故安排此課程來響應政府推動十項重點服務業之美食國際化,培植優秀的國際料理人才,推動台灣美食的發展。
廚具介紹、工具介紹、操作技巧、材料介紹、食品安全衛生教育
藉由課程如何烹調出美味料理 ,培養出專業負責的廚師級人才
藉由課程教導學員端正品德,注意食品安全衛生問題善盡社會責任,及教導正確的職場倫理、職場知能、團結合作,並藉由課程培養節儉美德,提高職場上的競爭力。
課程內容大綱
及時數
上課日期 上課時間 時數 課程進度/內容
09月25日 1830-2130 3 開訓典禮 鮮果鮮奶酪
09月27日 3 鳳梨酥 焦糖烤布蕾
10月02日 3 蛋黃酥 芋頭酥
10月11日 3 堅果雜糧歐風麵包  核桃酥
10月16日 3 熔岩巧克力塔  美式燕麥葡萄乾餅乾
10月18日 3 千層蛋糕  義式脆餅
10月23日 3 義式香料弗卡夏  原味奶酥餅乾
10月25日 3 食品安全衛生、越南牛肉河粉
10月30日 3 食品安全衛生、蘋果咖哩飯
11月01日 3 食品安全衛生、日式茶碗蒸
11月06日 3 白醬海鮮義大利麵  泰式紅藜透抽沙拉
11月08日 3 義式薄脆披薩  辣炒年糕
11月13日 3 日式豚骨拉麵  泰式青木瓜
11月15日 3 墨西哥雞肉捲餅  越南春捲佐泰式辣醬
11月20日 3 匈牙利牛肉燴飯  韓式小瓜
11月22日 3 歐姆蛋培根炒飯  梅醋彩椒蝦球
11月27日 3 泰式椒麻雞拌飯  日式芙蓉炸豆腐
11月29日 3 韓式海鮮煎餅  辣味雲耳
12月04日 3 茄汁雞肉燉飯  生菜鴿鬆
12月06日 3 結訓典禮、成果展示
招訓對象

資格條件
學歷:高中職(含)以上
1.本計畫補助對象為年滿十五歲以上,具就業保險、勞工保險或農民健康保險被保險人身分之在職勞工,且符合下列資格之一:(一)具本國籍。(二)與中華民國境內設有戶籍之國民結婚,且獲准居留在臺灣地區工作之外國人、大陸地區人民。(三)符合入出國及移民法第十六條第三項、第四項規定之單一中華民國國籍之無戶籍國民,或取得居留身分之泰國、緬甸、印度或尼泊爾地區無國籍人民,且依就業服務法第五十一條第一項第一款規定取得工作許可者。(四)跨國(境)人口販運被害人,並取得工作許可者。前項年齡及補助資格以開訓日為基準日。
2.適合對象:對餐飲烹調有興趣者或相關行業人員。
遴選學員標準及作業程序 【招訓方式】
1.透過過去參與課程之學員名單(已同意本會使用其個人資料者)中發送簡章。 2.經由產業人才投資方案網站中刊登課程。 3.本會官網公告。 4.郵寄紙本課程簡章。5.本會會員。
【遴選方式】
1.本會依台灣就業通線上報名先後順序通知學員。
2.學員接獲通知後,親自到工會填寫或由信箱下載報名資料並填寫完成後,於三日內親送或以掛號將正本資料寄達本會(桃園市平鎮區文化街23巷6號、桃園市百貨食品銷售員職業工會收)。
3.繳交報名資料有:(1)學員基本資料(2)身分證影本及存摺帳號影本黏貼表(3)身分證影本(4)參訓契約書2份(5)委託書(6)勞保明細表。
4.審核學員資格及資料後,才提供學費匯款帳號,並通知於期限內繳費。
5.三日內未繳齊資料或資料不齊全或通知期限內未繳費之名額將由備取生依序遞補。已完成繳費流程者,優先保留上課資格。
6.凡報名且完成繳費後因個人因素於開訓日前辦理退訓者,收取核定訓練費用之5%。
招訓人數 30人
報名起迄日期 106年08月25日至106年09月22日
預定上課時間 106年09月25日(星期一)至12月06日(星期三)
每週一、三晚上18:30-21:30上課(10/4、10/9停課),共計60小時
授課師資 ●葉布欽 老師
專業領域:中式餐點製作、食品安全衛生、中餐烹調-葷食乙級技術士證照、中餐烹調丙級技術士證照、飲料調製丙級技術士證照。
●彭宣綺 老師
專業領域:烘焙食品製作、中式餐點製作、食品安全衛生、中式麵食加工-酥油皮糕漿皮類乙級技術士證照、中餐烹調丙級技術士證照、烘焙-西點蛋糕麵包乙級技術士證照。
費用 實際參訓費用$10980
(勞動部勞動力發展署桃竹苗分署補助$8784,參訓學員自行負擔$2196)
政府補助一般勞工訓練費80%、補助全額訓練費用適用對象訓練費用100%
退費辦法 參訓學員已繳納訓練費用,但因個人因素,於開訓日前辦理退訓者,訓練單位至多得收取本署核定訓練費用百分之五,餘者退還學員。
已開訓但未逾訓練總時數三分之一者,訓練單位應退還本署核定訓練費用百分之五十。但已逾訓練總時數三分之一者,不予退費。
匯款退費者,學員須自行負擔匯款手續費用或於退款金額中扣除。
訓練單位有下列情事之ㄧ者,應全數退還學員已繳交之費用:
(一)因故未開班。
(二)未如期開班。 (三)因訓練單位未落實參訓學員資格審查,致有學員不符補助資格而退訓者。
訓練單位如變更訓練時間、地點或其他重大缺失等,致學員無法配合而需退訓者,訓練單位應依未上課時數佔訓練總時數之比例退還學員訓練費用。
因訓練單位之原因,致學員無法於結訓後六個月內取得本計畫補助金額,訓練單位應先代墊補助款項。經司法判決確定或經認定非可歸責於訓練單位者,得另檢具證明向分署申請代墊補助款項。
匯款退費者,由訓練單位負擔匯款手續費用。
說明事項 1.訓練單位得先收取全額訓練費用,並與學員簽訂契約。
2.低收入戶或中低收入戶中有工作能力者、原住民、身心障礙者、中高齡者、獨力負擔家計者、家庭暴力被害人、更生受保護人、其他依就業服務法第24條規定經中央主管機關認為有必要者、65歲(含)以上者、因犯罪行為被害死亡者之配偶、直系親屬或其未成年子女之監護人、因犯罪行為被害受重傷者之本人、配偶、直系親屬或其未成年子女之監護人等在職勞工為全額補助對象,報名時須備齊相關資料。
3.缺席時數未逾訓練總時數之1/5,且取得結訓證書者,經行政程序核可後,始可取得勞動部勞動力發展署桃竹苗分署之補助。
4.參加職前訓練期間,接受政府訓練經費補助者(勞保投保證號前2碼數字為09訓字保之參訓學員),及參訓學員投保狀況檢核表僅為裁減續保及職災續保之參訓學員,不予補助訓練費用。
訓練單位
連絡專線
聯絡電話:03-4925588  連絡人 :徐癸榮
傳  真:03-4014889  電子郵件:4925588@gmail.com
補助單位
申訴專線
【勞動部勞動力發展署】
電    話:0800-777888    http:// www.wda.gov.tw
其他課程查詢:http://tims.etraining.gov.tw/timsonline/index.aspx
【桃竹苗分署】
電    話:03-4855368#1331  http://thmr.wda.gov.tw
電子郵件  :thmr@wda.gov.tw  傳 真:03-4752584

※報名前請務必仔細詳閱以上說明。