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NO 372 發佈日期 2018-05-15
發佈標題 【新聞】人人都能當烘焙師 她開烘焙班免費教作母親節蛋糕
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新聞取自:https://udn.com/news/story/7324/3132236

  桃園市百貨食品銷售員職業工會理事長徐癸榮,自小家境貧困,成年前僅吃過一次生日蛋糕,難忘蛋糕美味,盼未來有能力時能學烘焙,並將所學技藝免費傳授給其他人。徐癸榮6年前創立「桃園市百貨食品銷售員職業工會」,3年前在工會系列課程中創立烘焙班,今年首度舉辦「愛媽咪手作蛋糕」公益活動,免費提供材料,讓會員自製母親節蛋糕,開心度過母親節。

  徐癸榮表示,家中從小經濟不佳,老家居住在桃園觀音,家族本身務農,但阿公去世後留下200萬元債務,對務農家族來說相當吃力,因此從小幾個兄弟姊妹下課放學,必須到田裡幫忙,有時還得幫忙做菜、準備食物讓家人補充體力繼續農忙,也得學會獨立洗衣服、打掃。

  徐癸榮說,在這樣的家庭環境,很難有多餘錢買蛋糕,第一次吃生日蛋糕是高中時父親買給她的,因為第一次吃到、且非常懷念蛋糕滋味,盼未來長大有能力,可以學習烘焙技能,並傳授給需要的人。

  徐癸榮出社會後起初擔任民代助理,接觸到不少民眾服務案件,發現早期勞工相當弱勢,對於該有的權利並不了解,且法令對勞工來說相當困難,因此她下功夫研究,後來則成立食品百貨銷售員職業工會,讓自營作業者、無一定雇主者加入,享有勞保保障。

  目前工會會員約2000多位,會員有來自攤販、夜市攤商、雜貨店、菜市場菜販等,平時忙於工作,疏忽自己的其他興趣,或沒時間培養。因此她3年前開設烘焙班,免費提供會員上課,過去邀請不少名廚來講課,教做小餅乾、杯子蛋糕、義大利麵、中餐、西餐、甜點等,自己女兒陳可容也跟著來上課,高中就學會如何處理生魚、做菜料理。

  為讓會員有個不一樣的母親節,今年首度舉辦「愛媽咪手作蛋糕」公益活動,邀請勞動力發展署桃竹苗分署產業人才投資方案法式西點蛋糕製作班教師劉婉真,教會員如何製作蛋糕。

  「這蛋糕我是要送人的」一位媽媽將6寸蛋糕作成8寸「大尺碼」,卻不是要帶回家送給媽媽,而是要送給經濟狀況不好的隔壁鄰居,她認為,學會做蛋糕技巧,想吃的話再做就有,但其他人並不一定有閒、有錢來做,希望能為社會多盡一份心力。

  徐癸榮表示,自己從清寒家庭出身,也知道不少單親爸爸媽媽要兼顧家庭經濟已相當困難,更別遑論要花錢買蛋糕過節,今年手作母親節蛋糕製作完成後,將會分送給清寒家庭會員,讓他們可以開心無負擔地度過母親節。

桃園市百貨食品銷售員職業工會理事長徐癸榮(右)邀請勞動力發展署桃竹苗分署法式西點...桃園市百貨食品銷售員職業工會理事長徐癸榮(右)邀請勞動力發展署桃竹苗分署法式西點蛋糕教師劉婉真(左)教課,徐的女兒陳可容(中)也親自做一個母親節蛋糕送給媽媽。記者許政榆/攝影

桃園市百貨食品銷售員職業工會今舉行「愛媽咪手作蛋糕」公益活動,不少會員發揮創意,...桃園市百貨食品銷售員職業工會今舉行「愛媽咪手作蛋糕」公益活動,不少會員發揮創意,打造獨一無二的母親節蛋糕。記者許政榆/攝影

桃園市百貨食品銷售員職業工會今舉行「愛媽咪手作蛋糕」公益活動,製作完成後,將會分...桃園市百貨食品銷售員職業工會今舉行「愛媽咪手作蛋糕」公益活動,製作完成後,將會分送給清寒家庭會員,讓他們可以開心無負擔地度過母親節。。記者許政榆/攝影

桃園市百貨食品銷售員職業工會今舉行「愛媽咪手作蛋糕」公益活動,即便是「烘焙新手」...桃園市百貨食品銷售員職業工會今舉行「愛媽咪手作蛋糕」公益活動,即便是「烘焙新手」會員,也能輕鬆學會做蛋糕。記者許政榆/攝影

桃園市百貨食品銷售員職業工會今舉行「愛媽咪手作蛋糕」公益活動,即便是「烘焙新手」...

桃園市百貨食品銷售員職業工會今舉行「愛媽咪手作蛋糕」公益活動,即便是「烘焙新手」會員,也能輕鬆學會做蛋糕。記者許政榆/攝影